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À l'âge de six ans, Kazuma Azuma a découvert le goût du vrai pain. Une passion est née ce jour-là ! Dix années de pratique personnelle et intensive plus tard, le voilà qui se lance dans le métier de boulanger. Il quitte alors sa campagne profond[...]
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Le monde entier connaît le pain anglais, le pain allemand ou le pain français. Mais il n'existe pas de pain typiquement japonais! Tout cela va bientôt changer! Voilà ce qu'affirme le jeune Kazuma Azuma. Il vit au sud de Tokyo. Son lieu de travai[...]
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Le monde entier connaît le pain anglais, le pain allemand ou le pain français. Mais il n'existe pas de pain typiquement japonais! Tout cela va bientôt changer! Voilà ce qu'affirme le jeune Kazuma Azuma.
